Mit gemischten Gefühlen blickt der neue Obermeister der Metzgerinnung, Hubert Piehler aus Irrenlohe bei Schwarzenfeld, in die Zukunft seiner Branche. Als seine wichtigste Aufgabe betrachtet er es, das Image seines Berufs zu stärken.
Von Verbrauchern, Politik und auch Eltern wünscht er sich mehr Wertschätzung: Den Satz „Dann wirst halt ein Metzger“ würden Schüler mit schlechten Noten noch heute zu hören bekommen. Dabei sei ein Fleischerbetrieb längst ein interessantes, hochmodernes Unternehmen mit viel Verantwortung und Abwechslung. Es gehe schließlich um lebende Tiere und um...
